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Pollo al pepe rosa

Pubblicato da in Liguria · 2/9/2013 19:48:54
Tags: ricettaliguriapollopeperosaagriturismo



Un modo diverso per cucinare il petto di pollo e per renderlo più saporito e invitante è l'aggiunta del pepe rosa. E' un secondo piatto molto aromatico e si abbina perfettamente ad un contorno di patate al forno.

Ingredienti per 2 persone:

300 gr di petto di pollo
100 gr di panna cucina
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di pepe rosa
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
20 gr di burro
salvia
farina
sale

Preparazione:

Aggiungere alla farina un cucchiaino di sale.
Tagliare il petto di pollo a tocchetti e passarlo nella farina.
Sciogliere una noce di burro in una padella con la salvia e rosolarvi i tocchetti di pollo.
Quando il pollo è cotto, toglierlo dalla padella. Nella stessa padella aggiungere la panna, il latte, il concentrato di pomodoro e il pepe rosa.
Cuocere il sughetto e aggiungere i pezzetti di pollo per qualche minuto. Servire il pollo al pepe rosa con riso basmati e patate al forno.

Ricetta e Foto inviate da Adele di Genova



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